Menu Buka Puasa- Resep Bango Hari Ini

1. Ikan Gurami Goreng Siram Tauco

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ikan gurami, potong potong
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 putih telur, kocok lepas untuk pencelup
• 100 gram tepung serbaguna untuk pelapis
• Minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus Tauco:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
• 2 sendok makan taoco manis, haluskan
• 1 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/8 sendok teh garam
• 150 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jerukdan garam
2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai mekar, matang dan kering.

Saus, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan taoco. Tumis sampai harum. Masukkan Kecap Manis Bango dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental

Sajikan dengan saus tauco.

2. Mie Ikan Bangka

Bahan-Bahan :

• 200 gram mi bulat, seduh
• 100 gram touge, seduh
• 2 batang daun bawang, iris untuk taburan
• 3 buah lemon cui untuk pelengkap
• 750 kuah kaldu sapi

Bahan Kuah Ikan:

• 200 gram ikan tengiri fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1.000 ml air

Bahan Saus (aduk rata):

• 11/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak bawang
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh kecap manis bango
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air panas

Bahan Tumisan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 200 gram ikan dari rebusan kaldu, potong kotak kotak
• 1 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Ukur air kaldu 750 ml. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
3. Masukkan Kecap Manis Bango, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
4. Tata mi dan touge yang sudah diseduh. Aduk rata. Tuang air, ikan dan saus.
5. Sendokkan tumisan ikan. Sajikan lemon cui.

Resep Ini sepenuhnya dikutip dari : http://www.bango.co.id/resep/all/sort/date/